沖縄県内には48の酒造所があります。それぞれの地域で、その土地と風土と人の手によってさまざまな銘柄の泡盛が生まれ育っています。
北部地区
- 伊平屋酒造所
- （資）伊是名酒造所
- （名）田嘉里酒造所
- （有）今帰仁酒造所
- （有）山川酒造
- 龍泉酒造（資）
- （資）津嘉山酒造所
- ヘリオス酒造（株）
- （資）恩納酒造所
- 崎山酒造廠
- （有）金武酒造
中部地区
- （有）比嘉酒造
- 秦石酒造（株）
- （名）新里酒造
- 北谷長老酒造
- （有）神村酒造
北那覇地区
- 米島酒造所
- (株)久米島の久米仙
- （株）石川酒造場
- 咲元酒造（資）
- 瑞泉酒造（株）
- 瑞穂酒造（株）
- （有）識名酒造
- 沖縄県酒造協同組合
南部地区
- （株）津波古酒造
- 宮里酒造所
- 久米仙酒造（株）
- 忠孝酒造（株）
- 神谷酒造所
- 上原酒造（株）
- （株）比嘉酒造
宮古地区
- （株）渡久山酒造
- （株）宮の華
- 千代泉酒造所
- 池間酒造（有）
- 菊之露酒造（株）
- 沖之光酒造（資）
- （株）多良川
八重山地区
- （有）高嶺酒造所
- 池原酒造所
- （有）八重泉酒造
- 玉那覇酒造所
- 請福酒造（有）
- 仲間酒造所
- （名）崎元酒造所
- 国泉泡盛（名）
- 入波平酒造
- 波照間酒造所