カラカラやストレートグラスに古酒泡盛を注ぎ、水は別のグラスに添えて交互に飲まれると古酒（クース）の芳醇さを味わうのに最適です。

　氷のカケラを上に泡盛を注いで、芳醇さとヒンヤリしたのど越しを楽しみます。

　30度の泡盛は（酒4：水6）、43度の場合は（3：7）くらいにすると泡盛の独特の甘味を感じ、最も一般的な飲み方です。

　お燗にするというより、お湯を泡盛に注いでいただきます。
　泡盛は度数も高く全米製ですので、のびが効き（水っぽくならない）秋の夜長、冬の夜を暖かくポカポカと楽しめます。

　泡盛はカクテルベースにも使えます。泡盛ベースのカクテルを紹介します。
　◎ヤッチー（沖繩の方言で兄貴の意）
　　泡盛コップ1/4にシークワーサー1/2をそのまましぼり、ソーダを倍量注いで、ステアする。
　◎なんた浜（爽やかな海辺をイメージしたカクテル）
　　 泡盛30mlにカルピス10ml、水20ml、それにペパーミント小量を加えシェイクする。